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| Autor(en): | Niedzwiecka, Alicia; Boucharef, Lyes; Hahn, Sarah; Zarske, Michael; Steinhilber, Andreas; Poetz, Oliver; Zagon, Jutta; Seidler, Tassilo; Braeuning, Albert; Lampen, Alfonso | |
| Tübinger Autor(en): |
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| Erschienen in: |
Food Control
(2019), Bd.
98,
S.
141-149 |
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| Verlagsangabe: | Elsevier Sci Ltd | |
| Sprache: | Englisch | |
| Referenz zum Volltext: | http://dx.doi.org/10.1016/j.foodcont.2018.11.036 | |
| ISSN: | 1873-7129 | |
| DDC-Klassifikation: |
600 - Technik 540 - Chemie |
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| Dokumentart: | Wissenschaftlicher Artikel | |
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